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德國漢堡是一個沿海城市，漢堡也是德國美食最多的城市，下面就來詳細的介紹一下吧。

作為一個海濱城市，漢堡的海鮮是必不可少的。這里的海員菜是非常有特色的。

Labskaus是典型的海員菜，這盤菜里面有腌熏肉﹑土豆。這盤菜一直以來都和紅甜菜和特征腌鯡魚組成一道完整的菜。這也是德國漢堡的招牌菜，在很多漢堡飯店里面都能看見這道菜，一定不容錯過。

浪漫的漢堡人還發明了一道菜叫做紅果羹，現在也變成了德國的家喻戶曉的一道菜了。紅果羹的做法是把覆盆子或草莓加熱，然后用芡粉勾芡，食用時加上香草冰激凌、香草汁或者奶油。但是由于不同的調配方法，各個飯店都有不同的呈現效果。這是夏天到漢堡必點的一道菜，因為這道菜如果加滿了夏天的水果的話，味道將會是特別好的。

很多人覺得“鰻魚湯”就是有鰻魚的湯，但是其實在漢堡的鰻魚湯里確實是有鰻魚，但是鰻魚湯的主要味道不是鰻魚，這里面還是有各種各樣的用料的。鰻魚湯是骨頭配上煮湯的蔬菜和干果熬出來的肉湯，再適當加點醋，使之變酸，就成了典型的酸甜口味。

姜餅是德國的特有的風味甜點，甜甜辣辣是吃姜餅的第一感受。姜餅是用蜂蜜、堅果、杏仁和茴香、肉桂等多種香料混合做成，，外型也相當討好。還可以把大大的姜餅做成心形，上面用糖筆寫上想要表達的祝福送給親朋好友，然后掛在脖子上以慶祝節日。