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丹麥——安徒生童話的起源地。不過，今天要說的不是童話，而是美食。開放三明治、嘉士伯啤酒、藍罐曲奇應有盡有，成為丹麥的標志性美食。

丹麥人口味較重，對面包感情較深，可以制造出700多種的面包夾，有熏肉片、三文魚、西紅柿片、培根、等多種口味。單賣的菜品多樣化，口味偏酸，有點類似于上海菜。豬肉丸、牛肉漢堡配洋蔥、脆皮烤豬肉都是丹麥典型的菜品。

由于丹麥靠近海邊，所以盛產海鮮，很多的美食都是以海鮮為原料制作而成的。在主食方面，以面包、土豆為主。

說到丹麥的美食，當然得從經典說起。

首先是開放式三明治，這是丹麥午餐中的經典，也是丹麥人最喜愛的食物之一。開放式三明治是將魚蝦、火腿、蔬菜、雞蛋等餡料放在面包上，顧客可以根據自己的口味，自由搭配。聽上去就非常誘人。

其次是魔鬼太陽，這是丹麥的“國菜”。這道菜品沒有做熟，我們中國人是吃不慣的。帶著血絲的牛肉伴著生蛋黃，看起來血淋淋的，也只有丹麥當地人能下的去口。

第三，鹽漬鯡魚，這是丹麥的典型魚餐，是丹麥餐桌上的必備美食，在全黑麥德面包上面涂層黃油，接著在面包上放置經過香草或香料浸泡過的鹽漬鯡魚，香色誘人。

最后是丹麥酥，丹麥的“丹麥酥”舉世聞名，松脆可口，清甜不膩，讓人回味無窮，在丹麥街頭隨處可見。